Выставка «Хлеб» в Центре «Зотов» рассказала историю XX века через калачи и булки
В московском Центре «Зотов» открылась выставка «Хлеб» — и одно только название звучит как тихий парадокс: будто все потрясения XX века можно свернуть в аккуратный каравай и подать под ольфакторной композицией.
По данным «Коммерсанта», экспозиция приурочена к 95-летию хлебозавода №5, в отреставрированных стенах которого и располагается институция, однако кураторы Дарья Донина и Елена Желудкова задались куда более амбициозной задачей: показать перелом от Российской империи к советской эпохе через судьбу самых обычных сайки и калачей.
Маршрут с «окном» посередине
Выставка построена как история «хлебного человечка», перебирающегося из деревни в город, — только в отличие от Колобка никто здесь не собирается откатываться от бабушки. Взрослый зритель проходит семь разделов: от знаменитых булочных Филиппова через голодные годы и страшный железный щуп-бадик для поиска подземных тайников с зерном, через короткий взлёт НЭПа, суровые времена хлебных карточек и — наконец — относительную сытость середины 1930-х. Для юных посетителей тот же маршрут выстроен через иллюстрации к сказке «Весёлый хлеб» 1926 года, которую написала Тамара Кафенгауз, младшая сестра авангардистки Надежды Удальцовой. Структура закольцована намеренно: между первым и последним залами зияет «окно», и в этом зазоре умещается вся неслучайность замысла.
Чем пахнет эпоха
В экспозиции — более 140 работ, среди которых полотна Бориса Кустодиева, Кузьмы Петрова-Водкина, Ильи Машкова, Давида Штеренберга, Александра Родченко, Михаила Рогинского и Виктора Пивоварова. Кураторы обещают настоящие сайки и калачи, испечённые специально к открытию и щедро напичканные консервантами ради долгой жизни, а также густые запахи сдобы — те самые, из хлебного отдела любого советского магазина, одуряющие до головокружения. Самые страшные витрины посвящены голоду и продразвёрстке: там можно увидеть тот самый щуп и узнать, как пахла испорченная мука — тяжело, прогоркло, плесенью и селёдкой — и из чего только не приходилось печь хлеб, когда зерна не хватало: от желудей до глины.
Финальные разделы проходят на мажорной ноте — и в этом, пожалуй, главный практический повод заглянуть в «Зотов» до конца проекта: посмотреть, как из ржаного ломтя вырастает целая эпоха. Вопрос только в том, окажется ли этот каравай узнаваем сегодня, когда привычный хлеб в магазине у дома давно перестал быть сакральным — и не превратится ли ностальгия по «хлебному духу» в очередной музейный аттракцион.